Gâteau Anniversaire Reine des neiges

Publié le par Cathy

Pour les 3 ans de Clémentine, j'ai improvisé un gâteau sur le théme "Reine des neiges"

 

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C'est un MUD CAKE au chocolat blanc, garni  ici d'une ganache  Nutella-chocolat au lait.

J'avais trouvé la recette du mud cake sur le blog  d 'Angelu 

 

INGREDIENTS :

 

-200g chocolat  blanc

-4 oeufs

-150g sucre roux 

-2cc d'extrait de vanille 

-175g de beurre

-1 sachet de levure

-150g de farine

-75g poudre d'amandes

-100ml de crème liquide

 

 

Préparation : 

    Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Verser le premier mélange dans le second et bien mélanger. Ajouter la farine, levure et poudre d'amande en alternance avec la crème et en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter l'extrait de vanille. 

     Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, beurré et fariné. Enfourner pour 30 minutes minimum- cuisson à adapter selon le four.

     Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Puis laisser refroidir sur une grille.

    Couper le gâteau froid en deux. Déposer la ganache et refermer. Puis étaler une fine couche de ganache sur l'ensemble du gâteau, afin de faire adhérer la pâte à sucre. Décorer selon le théme choisi.

      


 

 

Publié dans Gâteaux et entremets

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