Gâteau window color Tigrou

Publié le par Cathy

Pour les 1 an de la petite derniére, j'ai eu envie de lui représenter son doudou préféré Tigrou. Alors je me suis lancé dans les gâteaux rigolos, pour une première je suis assez satisfaite de moi...

J'ai utilisé la méthode de  Chane

 

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J'ai fait une base en spéculos, puis une mousse aux fruits rouges, un coulis de framboises gélifié avec de l'agar-agar.

Puis posé mon tigrou juste quelques heures avant le dessert du repas, mais l'humidité du réfrigérateur avait déjà causé quelques dégâts sur le glaçage de tigrou (cf bas du dessin) , pour le prochain je ferai un gâteau qui peut rester à température ambiante ça évitera au glaçage de prendre de l'humidité.

 

   Deuxième défi en décembre pour l'anniversaire de l'ainée...


 


Publié dans Gâteaux et entremets

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