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4 articles avec chocolats

Chocolats de Pâques

Chocolats de Pâques

C'est Pâques, alors sortons nos moules à chocolat....400g de chocolat tempéré et voilà... Voici les fritures en chocolat faites pour Pâques, avec du chocolat au lait tempéré. Et j'avais aussi fait des oeufs que voici J'en ai fait un plus gros, et mis...

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Tablette de chocolat maison

Tablette de chocolat maison

Tablette au chocolat noir, fourrage pistache Dégraisser les moules à l'aide d'un coton et d'alccol à 90°C, afin d'eviter les traces sur le chocolat. Tempérer du chocolat noir, ici ,mettre une première couche de chocolat dans des moules( type tablette)....

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Faire ses Chocolats

Faire ses Chocolats

Mémo sur le tempérageTempérage du chocolat Pourquoi tempérer le chocolat ? Pour la finition de certaines bouchées, afin d'obtenir un aspect brillant de vos chocolats. Mais me direz-vous, on peut en faire, simplement en fondant du chocolat au bain-marie...

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